Donde la plantilla del Blancos de Rueda ha trasladado sus sesiones de entrenamiento desde este martes para emular a las religiosas y conseguir su objetivo: cimentar sus lazos como grupo para esta temporada.

"Gastronomía vanguardista y cocina original son las dos claves del Restaurante Conde Lucanor del Hotel Convento las Claras en Peñafiel (Valladolid), que muestra de la mano de su chef Gonzalo Díez Campo, unos platos con productos muy elaborados y de calidad, donde se unen sabores y texturas en sorprendentes creaciones culinarias.

El Restaurante Conde Lucanor, situado en la capilla de clausura del antiguo convento de las monjas clarisas de Peñafiel, vuelve a sorprender en su nueva carta con una propuesta gastronómica original y creativa, tanto por la unión de sabores y texturas como por la excelente presentación, en la que se aúnan los productos tradicionales de Castilla y León con la cocina más vanguardista."

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Porfirio Fisac se llevará a este ′stage′ de pretemporada a los once jugadores de la primera plantilla: Dumas, Stanic, Van Lacke, García, López, Robinson, Ruiz, Slaughter, Báez, Barnes y Martín. También están convocados los júnior Reyes y Millán. Mientras, el pívot brasileño Leo Waskiewicz, que se incorporó en el día de ayer a la disciplina del conjungo abulense Óbila Club de Basket, disputará con este conjunto la liga Adecco Platta en calidad de cedido por un año.

El prepararador físico del equipo, Javier Hernández Bello, señaló el doble objetivo de esta concentración: «Por un lado el objetivo es seguir construyendo equipo y conocernos, y por otro lado continuar con la carga de trabajo y realizar un control sobre el descanso y la alimentación de los jugadores».

Según indicó el responsable del área física del conjunto vallisoletano, la plantilla continuará con el plan de pretemporada diseñado inicialmente. Ayer, comenzaron la tercera semana de preparación y desde hoy por la tarde el conjunto vallisoletano hará parte de su preparación en las instalaciones del citado hotel y también entrenará en el Pabellón Municipal de Peñafiel.

Recorte extraido de la sección de deportes del Norte de Castilla.

RESTAURANTE CONDE LUCANOR, GASTRONOMIA DE VANGUARDIA EN LA CAPILLA DE UN ANTIGUO CONVENTO DE LA RIBERA DEL DUERO

SU CHEF, GONZALO DIEZ CAMPO, HA ELABORADO UNA CARTA PARA ESTA TEMPORADA LLENA DE CREATIVIDAD, PRODUCTOS DE CALIDAD Y MEZCLA DE SABORESJAVIER LLERA / VALLADOLID

Gastronomía vanguardista y cocina original son las dos claves del restaurante Conde Lucanor del Hotel Convento Las Claras en Peñafiel (Valladolid), que muestra, de la mano de su chef Gonzalo Díez Campo, unos platos con productos muy elaborados y de calidad donde se unen sabores y texturas en sorprendentes creaciones culinarias.

El Restaurante Conde Lucanor, situado en la capilla de clausura del antiguo convento de las monjas clarisas de Peñafiel, vuelve a sorprender en su nueva carta con una propuesta gastronómica original y creativa, tanto por la unión de sabores y texturas como por la excelente presentación, en la que se aúnan los productos tradicionales de Castilla y León con la cocina más vanguardista.

Creada por un joven equipo de cocina, en esta nueva carta destacan platos tan elaborados como los Creps de boletus edulis con salsa de trufa negra indicum; la mezcla de sabores y texturas, como en el Milhojas de micuit con manzana caramelizada, pistachos y gel de moscatel; y los productos de la gastronomía de Castilla y León, como el queso curado ‘Flor de Esgueva′ y el Lechazo asado.

Así, en una amplia selección de entrantes, ensaladas y sugerencias para compartir, el cliente encontrará la Ensalada de Berros con codorniz escabechada, piña y kumquat; el Timbal de ventresca de bonito confitada con cítricos, canela, cebolla confitada y dulce de membrillo o los Raviolis de ‘Amanita Caesarea′ con salsa de queso y trufa, entre otros platos.

Respecto a las carnes de la tierra, el restaurante ofrece los tradicionales platos de la región, Lechazo asado y Chuletillas, y otros productos tradicionales con acompañamientos diferentes y toques originales tanto en su presentación como en su elaboración como el Magret de pato en salsa de uvas con perlas de patata y dulce de manzana o el Milhojas de prensa ibérica con queso provolone, chalotas caramelizadas y ajos tiernos.

Para quienes prefieren el pescado, la carta ofrece una variada selección y platos muy elaborados como el Bacalao con infusión de manzanilla y crudité de verduras o el Filete de rodaballo a la plancha con vinagreta de tomate y anchoas.

En definitiva una gastronomía llena de creatividad, variedad y vanguardia que se refleja también en su menú del día y en los menús de empresa que ofrece el Restaurante Conde Lucanor.

Sabor Vanguardista en la Ribera del Duero

Gastronomía vanguardista y cocina original son las dos claves del Restaurante Conde Lucanor del Hotel Convento Las Claras en Peñafiel (Valladolid), que muestra de la mano de su chef Gonzalo Díez Campo, unos platos, para esta temporada, llenos de creatividad y sabor.

Situado en la capilla de clausura del antiguo convento de las monjas clarisas de Peñafiel, el Restaurante Conde Lucanor, vuelve a sorprender en su nueva carta con una propuesta gastronómica original y creativa, tanto por la unión de sabores y texturas como por la excelente presentación, en la que se aúnan los productos tradicionales de Castilla y León con la cocina más vanguardista. Creada por un joven equipo de cocina, esta nueva carta destacan platos tan elaborados como los Creps de boletus edulis con salsa de trufa negra indicum; la mezcla de sabores y texturas, como en el Milhojas de micuit con manzana caramelizada, pistachos y gel de moscatel; y los productos de la gastronomía de Castilla y León, como el queso curado ‘Flor de Esgueva′ y el Lechazo asado. Así, en una amplia selección de entrantes, ensaladas y sugerencias para compartir, el cliente encontrará la Ensalada de Berros con codorniz escabechada, piña y kumquat; el Timbal de ventresca de bonito confitada con cítricos, canela, cebolla confitada y dulce de membrillo o los Raviolis de ‘Amanita Caesarea′ con salsa de queso y trufa, entre otros platos.

Carnes y pescados
Respecto a las carnes de la tierra, el Restaurante Conde Lucanor ofrece los tradicionales platos de la región, Lechazo asado y Chuletillas, y otros productos tradicionales con acompañamientos diferentes y toques originales tanto en su presentación como en su elaboración como el Magret de pato en salsa de uvas con perlas de patata y dulce de manzana o el Milhojas de prensa ibérica con queso provolone, chalotas caramelizadas y ajos tiernos. Para quienes prefieren el pescado, la carta ofrece una variada selección y platos muy elaborados como el Bacalao con infusión de manzanilla y crudité de verduras o el Filete de rodaballo a la plancha con vinagreta de tomate y anchoas. En definitiva una gastronomía llena de creatividad, variedad y vanguardia que se refleja también en su menú del día y en los menús de empresa que ofrece el Restaurante Conde Lucanor.

Creatividad y mezcla de sabores en el Hotel Convento Las Claras

Gastronomía vanguardista y cocina original son las dos claves del Restaurante Conde Lucanor del Hotel Convento Las Claras en Peñafiel (Valladolid), corazón  de la Ribera del Duero, que muestra de la mano de su chef Gonzalo Díez Campo, unos platos con productos muy elaborados y de calidad donde se unen sabores y texturas en sorprendentes creaciones culinarias.
El Restaurante Conde Lucanor, situado en la capilla de clausura del antiguo convento de las monjas clarisas de Peñafiel, vuelve a sorprender en su nueva carta con una propuesta gastronómica original y creativa, tanto por la unión de sabores y texturas como por la excelente presentación, en la que se aúnan los productos tradicionales de Castilla y León con la cocina más vanguardista.

Creada por un joven equipo de cocina, en esta nueva carta destacan platos tan elaborados como los Creps de boletus edulis con salsa de trufa negra indicum; la mezcla de sabores y texturas, como en el Milhojas de micuit con manzana caramelizada, pistachos y gel de moscatel; y los productos de la gastronomía de Castilla y León, como el queso curado ‘Flor de Esgueva′ y el Lechazo asado.
Así, en una amplia selección de entrantes, ensaladas y sugerencias para compartir, el cliente encontrará la Ensalada de Berros con codorniz escabechada, piña y kumquat; el Timbal de ventresca de bonito confitada con cítricos, canela, cebolla confitada y dulce de membrillo o los Raviolis de ‘Amanita Caesarea′ con salsa de queso y trufa, entre otros platos.

Respecto a las carnes de la tierra, el Restaurante Conde Lucanor ofrece los tradicionales platos de la región, Lechazo asado y Chuletillas, y otros productos tradicionales con acompañamientos diferentes y toques originales tanto en su presentación como en su elaboración como el Magret de pato en salsa de uvas con perlas de patata y dulce de manzana o el Milhojas de prensa ibérica con queso provolone, chalotas caramelizadas y ajos tiernos.
Para quienes prefieren el pescado, la carta ofrece una variada selección y platos muy elaborados como el Bacalao con infusión de manzanilla y crudité de verduras o el Filete de rodaballo a la plancha con vinagreta de tomate y anchoas.

Noticia del Periodico ABC

El acto tendrá lugar a partir de las 20.00 horas en el Claustro del establecimiento y contará con la presencia de más de 500 invitados, entre los que se encontrarán personalidades del mundo del vino, representantes de la D.O. Ribera del Duero, empresarios, políticos y medios de comunicación.

Además, la Gala estará presidida por el Presidente de la Junta de Castilla y León y el Alcalde de Peñafiel.

"Su especial cuidado a la hora de conservar la arquitectura original ha transformado el antiguo gran claustro en un impresionante patio central, cubierto con una cúpula de cristal."

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"Desde algunas de las habitaciones del Hotel Convento las Claras se puede disfrutar de una magnífica panorámica del Castillo de Peñafiel. Es un hotel moderno y funcioanl, aun que todavía se peude apreciar algunos elementos originales del convento, como es el claustro. Los amantes de la buena gastronomía acuden al restaurante del hotel, que está situado en la antigua capilla de clausura."

Para más información leer el documento relacionado.

Este es el texto que aparece:

DE PINCHOS CON AGAPITO OJOSNEGROS

Hotel Convento de las Claras Peñafiel

Bacalao confitado

Hay que remontarse hasta 1607 para que la segunda mujer del III duque de Osuna fundase el convento peñafielense de Santa Clara. Siglos de ora et labora han dado paso al Hotel Convento las Claras en el que pueden degustarse, con la misma devoción con que las monjas elevaban sus plegarias al cielo, manjares como un bacalao confitado sobre una infusión de manzanilla y cobertura de crudité de verduras frescas. Preparada por Óscar la Fuente, esta tapa es un recreo para el sentido del gusto almezclar el dulzor de la manzanilla con los sabores salados que aporta el bacalao y el toque ácido que proporciona la crudité de verduras macerada en aceite de oliva y vinagre de manzana. Una pincelada de romero y un vino blanco cierra esta sinfonía sensoria.

Precio 2 euros.

Fuente: El Norte de Castilla

El Hotel las Claras os anima a disfrutar de la Seminci y Valladolid

Philarmagical ofrece 6 conciertos en el Auditorio Miguel Delibes de Valladolid, con un aforo exclusivo de 1400 entradas por concierto

1 de Octubre Valladolid: Los Secretos & David Summers
2 de Octubre Valladolid: Noa
3 de Octubre Valladolid: The Supremes & The Temptations
4 de Octubre Valladolid: Roger Hodgson
5 de Octubre Valladolid: Dionne Warwick
6 de Octubre Valladolid: Gloria Gaynor

Esperamos que disfrutéis de unas noches mágicas en Valladolid  con los conciertos de PhilarMagical